Homepage

In Leiderdorp serveert Restaurant Buitenzorg haar repertoire. Van 16.00 uur ‚s middags tot 22.00 uur ‚s avonds kunt u hier genieten van de meesterlijke Indische keuken.

Maar ook voor een cappuccino, een aperitiefje of een kleine Indische snack kunt u een plaatsje zoeken aan de bar. Kom even binnen, dan leiden we u rond; dan ontvouwt Restaurant Buitenzorg haar geheimen.
Bertha, Joop en de crew bezorgen u een onvergetelijke culinaire ervaring in het stijlvol ingerichte restaurant.

Het vroegere Buitenzorg, nu Bogor genoemd, ligt in het hoger gelegen bergdeel van West Java en is thuisbasis voor een ieder die de goede genuegten van het leven weten te waarderen.

Laatste Restaurant, eten en recepten nieuws, om ook thuis de lekkerste gerechten zelf te maken!

Cappuccina maken, hoe doe je dat eigenlijk?

cappuccina_maken,_hoe_doe_je_dat_eigenlijk?.jpg

Wat is er nou lekkerder dan een perfect gemaakte cappuccino? Het is de ideale manier om een drukke dag mee te beginnen, een verkwikkende manier om je pauze meer door te brengen, een gezellige manier om samen te komen met vrienden en ook heerlijk om uitgebreid na te tafelen als u uit eten bent of thuis. Maar wist u eigenlijk wat een cappuccino nou precies is en hoe het gemaakt wordt?

Niet van gewone filterkoffie!

Een echte cappuccino wordt bereid met espresso (dus geen filterkoffie) en bestaat voor 1 derde uit koffie, 1 derde uit melk en 1 derde uit melkschuim. Als men filterkoffie maakt met opgeschuimde melk wordt dat koffie verkeerd genoemd. Espresso is een stuk sterker en dus pittiger, waardoor echte cappuccino krachtig maar gelijkertijd zacht van smaak is.  Bent u een echte koffieliefhebber dan proeft u zeker het verschil. Indien u in een restaurant of café cappuccino wilt bestellen, vraag dan of het van echte espresso gemaakt wordt of niet. Het melkschuim wordt vaak versierd in mooie patronen en bestrooid met cacao en meestal wordt uw cappuccino geserveerd met een lekker koekje of chocolaatje.

Zelf cappuccino maken

Wilt u meer lezen over cappuccino en hoe u het zelf klaar kunt maken? Lees dan eens op deze website over cappuccino maken; het koffie aroma komt haast van uw beeldscherm af!


Gedestilleerd water; puur en zuiver!

gedestilleerd_water;_puur_en_zuiver!.jpg

In steeds meer restaurants wordt gebruik gemaakt van gedestilleerd water, zo ook in restaurant buitenzorg. En dat is niet voor niets want gedestilleerd water heeft vele voordelen. 

Gewoon leidingwater of gedestilleerd water?
Hoewel het leidingwater in Nederland best van goede kwaliteit is, bevat het nog altijd zouten en mineralen en andere stoffen die effect hebben op de smaak van het eten. Gedestilleerd water daarentegen, is water in de zuiverste vorm; zonder deze mineralen of zware metalen én zonder virussen, ziektekiemen en bacteriën.

Koken en bakken

Door in de keuken gebruik te maken van gedestilleerd water, krijgt uw maaltijd een veel betere smaak en is het bovendien veiliger en voedzamer. Daarnaast blijft ook de kleur van bijvoorbeeld gekookte groenten veel helderder. Ook in de oven heeft het gebruik van gedestilleerd water een positief effect.  Het deeg van brood en cake krijgt er een gladdere structuur van, zo’n beetje hetzelfde effect als broodverbeteraar maar dan zonder het toevoegen van schadelijke chemicaliën.

Bent u ook geïnteresseerd in het gebruik van gedestilleerd water, lekkerdere maaltijden en gezonder leven? Op deze site vindt u alle informatie die u zich maar wensen kunt; wat gedestilleerd water nu eigenlijk precies is, wat de voordelen zijn, waar je het kunt kopen en ook hoe je het zelf kunt maken.


Ons adres

Dr. de Bruynestraat 2
2351 PC Leiderdorp
T: 071 589 64 40
F: 071 589 6445
Website: www.restaurantbuitenzorg.nl
E-mail: info@restaurantbuitenzorg.nl